Sustainability & Resilience in supply chain management

Sustainability & Resilience

Sessie 1: Situering en motivatie 

• Kennismaking met belangrijke concepten: duurzaam ondernemen, The Green Deal, circulaire economie en SDG's (doelstellingen van de VN rond duurzaam ondernemen)? 
• Case 1: De paradox van de herbruikbare kratten 
  Ontdek de impact van je verpakkingskeuze op duurzaamheid. We introduceren de wereld van secundaire verpakking (of transportverpakking). Maak je de keuze voor “herbruikbare” kratten of voor “wegwerp” karton? Na het verkennen van verschillende standpunten zien we dat deze beslissing aanzienlijke gevolgen heeft voor de duurzaamheid van het gehele proces.
• Case 2: Het Oesterbank project
  In dit project onderzoeken we verduurzaming op verschillende niveaus. Het is een samenwerking tussen de klassieke maakindustrie en een maatwerkbedrijf. Hier versterken economische, sociale en ecologische doelstellingen elkaar, wat resulteert in een duurzaam eindresultaat.

Sessie 2: SDG’s als basis voor een duurzaam project 

• Brainstorm vanuit de SDG’s 
  In deze brainstormoefening ontwikkelen we een actieplan om een bedrijf naar keuze verder te brengen op de MVO-ladder. 
• Case 3: De VMI case
  Het enorme aanbod in supermarkten gaat vaak gepaard met aanzienlijke verspilling, maar het kan veel duurzamer! In deze case onderzoeken we de implementatie van Vendor Managed Inventory (VMI) tussen een voedingsproducent en een retailer. We combineren verschillende procesoptimalisatietechnieken, wat leidt tot een sterk verbeterde en duurzamere toeleveringsketen. VMI biedt een oplossing voor een van de grootste uitdagingen in de retail: lege rekken. Deze case illustreert een uitstekende duurzame aanpak van een TOC-vraagstuk en vormt tevens de basis voor de business simulatie die later in deze opleiding aan bod komt.

Sessie 3: Bedrijfsbezoek Oesterbank - Oostende

• Tijdens dit bedrijfsbezoek verkennen we de mogelijkheden voor samenwerking tussen de industrie en maatwerkbedrijven. We onderzoeken hoe deze partnerschappen kunnen bijdragen aan duurzame oplossingen en verbeterde processen.

Sessie 4 & 5: Digital Business game

• Duurzaam Voorraadbeheer
  Leer hoe je op een duurzame manier omgaat met voorraden in de supply chain. We bespreken hoe je waste, backlogs en servicelevels in balans kunt brengen.
• Case 4: The Beergame
  In deze online simulatie van een supply chain maken deelnemers in de eerste sessie kennis met het actief besturen van de supply chain, zonder onderlinge communicatie. Hierdoor ontdekken ze snel de uitdagingen, waaronder het 'bullwhip'-effect. In de tweede sessie spelen we het spel opnieuw, maar dit keer met volledige communicatie. In de derde sessie worden meerdere teams gevormd om parallel twee supply chains te besturen, waarbij ze als team van vier een complete keten aansteken en, indien mogelijk, meerdere ketens tegen elkaar laten concurreren.

Sessie 6: Resilience of veerkracht in SCM 

• We beginnen met het bespreken van fascinerende disrupties uit de recente geschiedenis die impact hebben gehad op supply chains.
• Case 5 : Boeiing case
  Boeing introduceerde een compleet nieuw supply chain-model met de Dreamliner, maar onderschatte al snel bepaalde risico's. We verkennen de concepten “weerstandscapaciteit” en “herstelvermogen” en analyseren het verloop van een crisis aan de hand van een R/T-diagram. Met inzicht in de weerstand/herstelmatrix leren we hoe we onze bedrijfsstrategie kunnen afstemmen op de actuele context.

Sessie 7: bedrijfsbezoek ECS - Zeebrugge 

We verkennen het duurzaamheidsbeleid en de veerkracht van een grote logistieke speler in de haven van Zeebrugge.
Case 8: Duurzaamheidsrapportering bij ECS 
Ontdek hoe deze organisatie zijn duurzaamheidsinspanningen communiceert en rapporteert.
 

Sessie 8: Hoe maak je de supply chain veerkrachtig

• We bespreken hoe je kunt investeren in veerkracht, inclusief de impact van investeringsstrategieën op preventie, beperking, stabilisatie en herstel. Tips en trucs voor veerkrachtig supply chain management in KMO's komen ook aan bod.
• Case 6: P&G's Tide Pod Introductie
  Ontdek hoe de introductie van de Tide Pod in 2011 bijna mislukte door disrupties, en hoe P&G dit project toch succesvol wist uit te voeren door indirecte investeringen
• Case 7: Supply Chain strategie van Zara
  Analyseer de supply chain strategie van Zara, die bekendstaat als kwetsbaar maar zeer “responsive”, en ontdek hoe dit de flexibiliteit en efficiëntie beïnvloedt.

Sessie 9 & 10: Duurzaamheidsmarketing

• Duurzaamheid is een cruciaal doel waar iedereen zich voor zou moeten inzetten. Bedrijven wereldwijd kunnen een enorme positieve impact creëren door hun marketingstrategieën te herzien. Meer en meer organisaties ontwikkelen producten die bijdragen aan een groenere levensstijl, van energiezuinige lampen tot duurzame kleding.
  Helaas is duurzame marketing nog niet de norm voor de meeste bedrijven.
• Case 9: Dieselgate
  In deze afsluitende sessies onderzoeken we wat duurzaamheidsmarketing inhoudt, hoe je ermee kunt beginnen en hoe deze aanpak zowel bedrijven als onze planeet ten goede kan komen.

Over de docent